Ẩm thực đó đây

Tráng miệng Ý – Tinh túy và quyến rũ

Mỗi khi nhắc đến Ý, có lẽ ai cũng đồng ý rằng đất nước này đẹp mê người. Không những vậy, những món tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ còn hấp dẫn không ít người. Cùng 360amthuc khám phá những món tráng miệng này nhé.

1. Struffoli

Những chiếc bánh tròn nhỏ được chiên vàng có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm và phần xốp bên trong, bao phủ với một lớp mật ong, quế và vỏ cam. Các đầu bếp Ý còn rắc thêm một lớp hạt đường ma thuật đủ màu sắc bên ngoài khiến Struffoli thực sự khiến thực khách không thể cầm lòng.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

2. Granita

Món tráng miệng lạnh này có kết cấu và hương vị tương tự gần như sorbet, gelato và kem lạnh kiểu Ý. Bạn có thể chọn một vị yêu thích như chanh, me, bạc hà hoặc dâu tây rồi thưởng thức vị tươi mát tan dần trong vòm miệng, dưới cái nắng nhè nhẹ của vùng Địa Trung Hải.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

3. Tiramisu

Tiramisu trong tiếng Ý nghĩa là “Hãy mang em đi”. Nó là sự pha trộn đầy mê hoặc giữa vị cà phê thơm lừng, phô mai béo ngậy, rượu rum nồng nàn hòa quyện giữa các lớp bộp mịn màng và ngọt ngào. Cuối cùng, lớp bột ca cao phủ bên ngoài đọng lại trên đầu lưỡi với vị đắng khó phai và khó quên đến “day dứt”.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

4. Cannoli

Cannoli có nguồn gốc từ đảo Sicily nổi tiếng. Những chiếc bánh ngọt chiên hình ống bên trong chứa ngập loại phô mai ricotta béo thơm của Ý thực sự khiến bất cứ ai nhìn cũng phải nuốt nước miếng.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

5. Tartufo

Lớp vỏ bên ngoài của tartufo được làm từ kem, có hình dáng như một cây nấm cục xấu xí nhưng bên trong lại chứa loại nhân lỏng sền sệt làm từ sô cô la hoặc trái cây cực kỳ ngon. Thông thường, một chiếc tartufo sẽ kết hợp vị của hai loại kem và được pha bằng tay.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

6. Pizzelle

Pizzelle có hình tổ ong hoặc tròn như những chiếc bánh bích quy, được nướng trên sắt nóng để tạo độ giòn. Đôi khi, người ta nhồi nhân kem vào bên trong và cuộn tròn lại để Pizzelle có hình như những chiếc bánh quế.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

7. Marrons glacés

Hạt dẻ nướng hoặc luộc bao phủ trong một lớp si-rô đường và men tạo thành một loại bánh tráng miệng vô cùng ưa thích của người Ý, Marrons glacés.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

8. Crostata

Loại bánh tart ngon ngất ngây này có nguồn gốc từ thế kỷ thứ 15. Người Ý thường làm Crostata với nhân hoa quả hoặc bơ ricotta.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

9. Sfogliatella

Chiếc bánh sfogliatella có hình dáng như đuôi tôm hùm, là một loại bánh nướng đầy hương vị đến từ vùng Campania của nước Ý. Sfogliatella có nghĩa là “lá mỏng”, vì cấu trúc của bánh giống với lá xếp chồng lên nhau.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

10. Biscotti

Bánh quy Biscotti còn gọi là “cantuccini”. Người Ý rất thích thưởng thích Biscotti với một tách cà phê hay trà.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

11. Kem Neapolitan

Đặt theo tên của thành phố Napoli, chiếc kem này có 3 lớp làm từ dâu tây, sô cô la và vani tương ứng với ba màu hồng nâu và trắng tương tự như màu lá cờ của Ý.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

12. Zabaione

Zabaione loại thức uống có dạng nước hơi sền sệt, rất hay được dùng trong các dịp lễ của người Ý, làm từ lòng đỏ trứng gà, đường và rượu ngọt.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

13. Panforte

Dù có rất nhiều kiểu biến thể nhưng về cơ bản Panforte được làm từ các loại hạt, trái cây và gia vị cay. Những miếng bánh màu nâu phủ lớp đường bột bên trên thường được phục vụ cùng cà phê hoặc rượu sau mỗi bữa ăn.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

14. Panna cotta

Panna Cotta trong tiếng Ý có nghĩa là “kem nấu”, là một món tráng miệng đơn giản nhưng vô cùng tinh tế. Được làm từ các nguyên liệu như kem sữa, sữa tươi, bột gelatin,… và trang trí với mứt hay hoa quả tùy ý.

15. Bruttiboni

Bruttiboni là một loại bánh quy làm từ quả phỉ hoặc hạnh nhân tại Prato, miền trung nước Ý. Người ta trộn meringue (hỗn hợp lòng trắng trứng và đường bột ) với các loại hạt xay nhỏ, tạo nên hương vị vừa béo ngậy vừa thơm bùi.

tráng miệng Ý tinh túy và quyến rũ

Nguồn: afamily.vn

Thẻ
Xem thêm

Ý kiến bạn đọc