Ẩm thực Việt

ĐUÔNG DỪA CHIÊN BƠ – ĐẶC SẢN MIỀN TÂY NAM BỘ

đuông dừa chiên bơ

 

Có lẽ trong chúng ta đã biết rất nhiều các món ăn từ đuông dừa và một món ăn mà chúng ta phải thưởng thức qua khi tìm hiểu về con đuông dừa, đó chính là món đuông dừa chiên bơ bên cạnh món đuông dừa Bến Tre tắm mắm nổi tiếng

 

Sau đây chúng ta cùng theo dõi cách chế biến:

 

 

– Nguyên liệu chính: đuông dừa, bơ và thêm một số loại rau củ như dưa leo, cà chua. Lưu ý: như trong bài viết về cách lựa chọn đuông dừa phù hợp cho món ăn thì đối với món đuông dừa chiên bơ nên chọn con đuông dừa có kích thước vừa

 

Ẩm thực miền Nam - Đuông Dừa

 

– Giai đoạn chuẩn bị: Đuông dừa đem về rửa sạch qua bằng nước lạnh, sau đó ngâm chúng bằng nước muối hoặc nước mắm (giúp làm sạch con đuông dừa)

 

 

Đuông dừa được rửa sạch bằng nước và ngâm trong nước muối

 

– Giai đoạn chế biến: Bây giờ chúng ta cho chảo lên bếp và bật lửa để chảo nóng trong vài phút.

 

 

Thao tác chế biến: Gắp từng con đuông dừa còn sống và đã được làm sạch, quét vào hộp bơ (chú ý nên quét kỹ hai bên để bơ có thể dính đều trên con đuông dừa) . Sau đó cho chúng vào chảo nóng, cầm đôi đũa gấp từng con đảo qua đảo lại cho chúng chín đều. Ta sẽ thấy khói trắng kèm theo vị bơ béo bùi mà ta có thể cảm thấy khi chiên chúng

 

 

Xem thêm

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc