Chế biến món ngon

Bánh bông lan cuộn sầu riêng – Thơm mát, ngon tuyệt

Mùi sầu riêng thơm nồng kèm thêm hương lá dứa, mọi người cùng 360amthuc làm thử món bánh bông lan cuộn sầu riêng tuyệt ngon nhé! Chắc chắn ai cũng đều thích mê.

 Nguyên liệu

  • 4 cái trứng gà để nhiệt độ phòng
  • 65ml nước cốt dừa
  • 50ml dầu
  • 60gr đường
  • 90gr bột mì ray mịn
  • 3 giọt nước cốt chanh
Phần kem:
  • 200gr kem whipping, 15 gr đường
  • Sầu riêng tách múi bỏ hạt

Cách làm

– Kem bơ: Kem whipping và đường cho vào âu, dùng máy đánh bông mịn, bọc màn thực phẩm cất trong ngăn mát tủ lạnh.

bánh bông lan cuộn sầu riêng

– Trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng riêng.

– Cho 10gr đường, dầu, nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê tinh dầu lá dứa (nếu thích) vào âu lòng đỏ khuấy đều, sau đó cho bột mì từ từ vào trộn nhẹ cho đến khị hỗn hợp mịn.

bánh bông lan cuộn sầu riêng

– Lòng trắng và nuớc cốt chanh cho vào âu dùng máy đánh 1 phút ở tốc độ trung bình. Sau đó cho đường từ từ vào tăng tốc độ đánh bông cứng (khoảng 5 phút).

bánh bông lan cuộn sầu riêng

– Cho 1/2 lòng trắng vào âu lòng đỏ trộn đều, Sau đó cho ngược âu lòng đỏ vào âu lòng trắng trộn chung. Đổ hỗn hợp nầy vào khuôn hình chữ nhật có lót giấy chống dính. Thả nhẹ khuôn bột vài lần để thoát bột khí.

– Lò nướng làm nóng trước 15 phút ở nhiệt độ 135 độ C. Cho khay bánh vào ngăn giũa lò nướng 20 phút là bánh chín. Tắt lò lấy bánh ra.

bánh bông lan cuộn sầu riêng

– Chờ bánh nguội, trét kem cho sầu riêng rồi nhẹ nhàng cuộn tròn.

bánh bông lan cuộn sầu riêng

Thành phẩm

Bánh bông lan kem sầu riêng cho ra dĩa, khi ăn cắt khoanh.

bánh bông lan cuộn sầu riêng

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn bánh bông lan cuộn sầu riêng ngon tuyệt này nhé.

Nguồn: Bếp Gia Đình

Thẻ
Xem thêm

Bài viết liên quan

Ý kiến bạn đọc